Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de coco em flocos desidratado
– ¼ de xícara (chá) de água
– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
– 2 gemas
Modo de fazer:
– Em uma vasilha coloque todos os ingredientes.
– Mexa por 1 minuto.
– Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada.
– Com uma colher coloque a massa dentro das forminhas de papel.
– Coloque 2 xícaras (chá) de água quente dentro de uma assadeira.
– Coloque as forminhas dentro da assadeira.
– Leve para assar em forno 180 graus, durante 30 a 35 minutos, ou até ficar dourado.
– Deixe esfriar e delicie-se.
Rendimento: 16 queijadinhas
Tamanho das forminhas de empada: 5,5 cm de boca x 3,5 cm fundo x 2 cm de altura.
Utilizei forminha de papel nº 2 branca.