Bolo Mousse de Laranja

Bolo Mousse de Laranja

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  • 9 de setembro de 2016
Project Description

Massa do Bolo de Laranja
Ingredientes:
6 gemas
8 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 ml de suco de laranja
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
6 claras batidas em neve

Modo de fazer:
Bata as gemas com o açúcar por 10 minutos até ficar clarinho e fofinho.
Acrescente a farinha de trigo alternada com o suco de laranja.
Coloque o fermento. Mexa.
Por último acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada, 25 cm, e em forno mais ou menos 180 graus.


Recheio Mousse de Laranja
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
300 ml de suco de laranja
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Raspas de ½ laranja
3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
¼ xícara (chá) de água
200 ml de chantilly batido (medir antes de bater)

Modo de fazer:
Coloque na panela o leite condensado, o suco de laranja, a margarina, a farinha de trigo, as raspas de laranja e o creme de leite.
Leve ao fogo e mexa sempre até formar um brigadeiro cremoso, ponto de recheio.
Polvilhe a gelatina na água. Leve para esquentar, coloque no recheio e mexa.
Deixe esfriar.
Acrescente o chantilly e misture delicadamente.


Calda de Laranja
Ingredientes:
200 ml de suco de laranja
100 ml de água filtrada
½ lata de leite condensado

Modo de fazer:
Misture os ingredientes.


Montagem:
Corte a massa ao meio e regue
Coloque o recheio de mousse de laranja
Massa de bolo e calda novamente
Cubra com chantilly
Polvilhe coco em flocos
Leve para gelar

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